市场总监连佳星首先把其中原因归结为融资未果，被投资人放了鸽子。　　2006年他主动回归新世界百货，但他并没留在父亲身边，而是跑到了北京，从决策者助理做起，重新改革新世界百货;2007年主动请缨领导新世界百货路演，领导IPO上市。

物流成本和储藏成本以及各方面人力成本都偏高，同时还隐藏着食品安全的隐患。　　模式简单，易于复制　　而水货这种无餐具模式出现后，也引起了很多餐饮品牌的兴趣，先后出现了外婆家动手吧、净雅嗨餐厅、九锅一堂的拿货餐厅，无疑让水货餐厅受到不少冲击。

　　 　　之所以定这个名字，是因为在不少老外眼里，江南的小桥流水最有中国特色，张兰的野心也可见一斑，“我要创建一个代表中国特色的国际品牌，让人一听就知道来自于中国。还有一类核心资源就是各类UGC平台，用户产生内容的IP生产网站。